Ut på tur

I forrige uke hadde vi noen dager med overskyet vær og det var litt kaldere enn ellers. Det var egentlig litt godt, etter all den varmen vi har hatt. Perfekt vær for å kjøre tur og få sett litt mer av øya. Vi besøkte flere nye plasser, og det er så fint her:) Vi kjørte gjennom et område skiltet "berry ground", hvor det vokste masse blåbær. Skuffende nok, så var de ikke blå inni, og ikke smakte de noe særlig godt heller. Liknet på de store, smakløse bærne man kan få kjøpt hjemme i Norge. Så det blir nok ikke noe blåbærtur på oss i år. Det skal være multebær, bringebær og endel andre sorter her også, men vi har foreløpig ikke sett noe til det. Rekker ikke å få med oss alt, nå som vi enda er litt "ny" her. Neste sommer får vi finne ut om Newfoundland-multer kan måle seg med Narvik-multene:)

Her er noen bilder vi tok en ettermiddag vi kjørte litt nordover på øya:

Biscayan Cove- vakkert og værhardt

Jens er superengasjert- som vanlig:)

Deilig å leke ute i den friske vinden fra storhavet:)

Pouch Cove

Morsomt å se hvordan noen av Newfoundlanderne fortøyer båtene sine:)

Bagels

Her i Amerika er bagels et veldig vanlig bakverk. Bagels er en type rundtykke med hull midten. De ferdig formede bagelsene kokes i vann før de stekes, og det gir de en litt seig, men samtidig sprø konsistens. Vi kjøpte en del av disse i starten, men fant fort ut at vi skulle prøve å bake selv. Det var overraskende lett, og de smaker kjempegodt. Ville legge ut oppskriften som et tips dere:)

Ingredienser: (ca 16 stk)

- 50 g gjær

- 5-6 dl vann

- 10 dl hvetemel

- 6 dl grovt mel 

- 1 ts sukker

- 1 ss salt

- 2 ss solsikkeolje

Koking:

- En stor kjele fylt med vann

- 1 ss sukker

- Eventuelt havrefyn, frø, revet ost 

Fremgangsmåte:

Bruk samme fremgangsmåte som annen gjærbakst. Elt deigen til den blir kompakt og ganske tung. La deigen forheve litt. Del den så i jevnstore emner. Form hvert emne til boller. Klem et hull i midten og la bollen henge på pekefingeren. Snurr bollen rundt fingeren til den har bagelsfasong. Legges på en stekeplate (drysset med litt hvetemel) og la dem heve ca. 30 minutter.

Bagelsene skal kokes i vann før de stekes

Etter kokingen er overflaten klissete, og frø, havregryn, ost og liknende kan gjerne drysses over før de stekes.

Kok opp vann og sukker i en kasserolle. Legg i 3-4 bagels om gangen (avhengig av størrelsen på kasserollen) og la dem koke ca 2 minutter på hver side. Legg dem tilbake på stekeplaten, og dryss på det strøsselet du ønsker. Nå skal de rett i ovnen, på ca 200 grader og stekes gyldne. Vi tiner frosne bagels i brødristeren, da smaker de helt som fersk igjen. Supert å fylle de med pålegg og grønnsaker og ha til frokost, lunsj, turmat og ellers hva man måtte ønske.:)

Siden sist

Vi er i midten av august nå, tida har virkelig gått fort siden vi kom hit. Vi har kommet godt inn i hverdagsrutinene, har det bra og føler oss som hjemme her. Dagene går fort for oss alle. Bjørn Fredrik har fine og lærerike dager på jobb. Han trives fortsatt veldig godt der. Det har blitt en rutine for Elvira og Jens og skysse pappa til jobb stort sett hver dag. Det er fint for oss som er hjemme å ha bilen til disposisjon mens han jobber. Været har vært fantastisk hittil, og formiddagene har gått med til mye aktivitet ute i sola. Favorittparken vår ligger ved jobben til Bjørn Fredrik, vi drar ofte dit før vi skal hente ham. Der får Elvira og Jens boltret seg på store lekestativer og i basseng. Ellers fylles ettermiddagene med hjemmekos, små utflukter, trening, lek og sosialt innimellom.

Her er noen bilder fra den siste tida:

Picnic på en av de mange, små strendene her

Vi kjøpte et lite plaskebasseng tidlig i sommer, og det var en god investering. Jens elsker å bade, og aller helst sammen med storesøster!

Smiiiil:)

Bjørn Fredrik disker opp med søndagsfrokost:)

Lille klatremusa vår:)

Middagstid

Vi har i lang tid vært nødt til å mate Elvira for å få i henne nok middag, men nå vil hun gjerne være stor jente, og har blitt flinkere å spise selv. Jens derimot, har spist mye lettere, men har snudd helt om nå. Han presser munnen igjen for stort sett hver skje, og krever god underholdning for å gidde å åpne den. Noe får han nå i seg, for han vokser som bare det, og det er ikke sjelden folk kommenterer "he is a BIG boy":) Det har tatt litt tid for oss, å venne oss til maten her. Matutvalget er stort sett det samme som hjemme i Norge, men alt har ikke samme smak. Vi savner blant annet norsk pålegg, og gleder oss til vi får norgesbesøk. Brunost står øverst på ønskelisten:)

Dårlig kvalitet på disse bildene, tatt med mobilen.

I helga arrangerte jobben til Bjørn Fredrik familiedag på en gård. Det var skikkelig opplegg med ridning på hest, forskjellige dyr, grilling av blant annet hel gris (med eple i munnen), hoppeslott, ansiksmaling, is, brus og ballonger. Vi stilte oss i kø for å få ri, og Elvira var overivrig. Hun bøllet i køen og ville fortest mulig opp på hesten. Enda en gang fikk hun ri, og hun var et eneste stort smil. Dyrene har gjort inntrykk på henne og hun prater masse om det hun opplevde der. 

Regatta day

Idag var det Regatta day her i St. john's. Det er en årlig fridag, første onsdag i august. I tillegg til en tradisjonsrik ro-konkuranse, arrangeres det aktiviteter for store og små ved Quidi Vidi lake. Bjørn Fredrik hadde fri fra jobben og vi dro en tur dit i ettermiddag. Det var det ikke bare vi som gjorde, det myldret av folk på hele området. Langs stien ved vannet var det satt opp matboder, salgstelt, hoppeslott og mye annet, tett i tett.  

Ro-regatta

Spennende å følge med på båtene..

Første gang på hesteryggen

For noen uker siden dro vi til en stall i nærheten for å se på hester, og etter det har Elvira snakket mye om hestene hun så, og ofte sagt "Elvira sitte hest." Da vi idag kom til innhegningen med runderidning på hest, kunne vi ikke gå forbi. Elvira ble veldig engasjert og satte seg modig i salen til den lille ponnien. Vi sang "ride ranke" og gikk et par runder, og hun var kjempestolt.

Folk her kaller Jens for "Smiley":)

Jens er en tålmodig liten gutt. Selv om han nå kryper og reiser seg opp overalt, sitter han tålmodig og rolig i vogna, hvor det enn er. Han smiler til de fleste som ser på han, og vil gjerne vise frem de to små tennene han har fått:)